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食品科普:食物也分好壞,看營養(yǎng)密度
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2019-07-12
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簡介

食品科普:食物也分好壞,看營養(yǎng)密度

 同樣減肥一個月,別人體輕、膚白、氣色佳,而你肉沒掉幾兩卻變得面黃、頭暈、身體差,這未必是命運不公,很可能是你對食物的不公造成的。食物和食物不同,如果別人吃的都是濃濃的營養(yǎng),而你卻只吃空有熱量的“坑貨”,食物的營養(yǎng)密度太低,就會出現(xiàn)這種情況。營養(yǎng)密度是指食物中以單位熱量為基礎(chǔ)所含的維生素、礦物質(zhì)、蛋白質(zhì)這些重要營養(yǎng)素的濃度。

參考資料:

劉志皋主編,食品營養(yǎng)學(xué)

徐靜,營養(yǎng)密度真相,健康與營養(yǎng),2015

        中國居民膳食指南(2016)


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