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科普視頻：巧克力檢出礦物油？以后還怎么吃（食品謠言系列）
曾經(jīng)一則“巧克力檢出礦物油”的新聞，一石激起千層浪。不少人感嘆道，這以后情人節(jié)不能送巧克力還能送啥？其實(shí)這完全不用擔(dān)心。礦物油是一類石油化工的副產(chǎn)物，經(jīng)過精煉后，在化妝品、食品甚至醫(yī)藥等領(lǐng)域都有廣泛應(yīng)用。
參考資料：
1. 孫姍姍， 等，氣相色譜串聯(lián)質(zhì)譜法快速篩查乳粉及巧克力中礦物油指標(biāo)成分，食品安全質(zhì)量檢測學(xué)報(bào)， 2017
2.礦物油剖析，食品工業(yè)， 2018
3. 黃華， 等，食用植物油中礦物油污染物的分析進(jìn)展，中國油脂
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